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"수타면에 반하다"···사누끼 우동이 궁금하다면?
일본 정통식 사누끼 우동을 현지 맛 그대로 느낄 수 있다면. 신성동에 위치한 유메이로는 이런 기대를 충족할 수 있는 곳이다. 유메이로에서는 메뉴에 대한 고민을 힘들게 할 필요가 없다. 따뜻함(Hot)과 차가움(Cool)을 결정하면 메뉴 고민의 절반은 해결된다. 주메뉴인 우동이 따뜻한 우동과 차가운 우동으로 나...
박은희 기자 | 2017.08.03
머물고 싶은 공간, 먹고 싶은 브런치···'커피인터뷰'
충남대 정문 인근의 한 골목길로 들어가자 넓은 정원과 함께 벽돌식 건물이 눈에 들어 온다. 앞에는 천변을 끼고 각종 테이블도 마련되어 있다. 나무들이 어우러진 공간은 북적이던 도심을 벗어나 잠시 야외로 소풍나온 듯한 느낌을 준다. 지난 4월에 오픈했지만 SNS 상으로 입소문을 타면서 화제가 된 카페 '커피인터뷰&...
강민구 기자 | 2017.07.27
첫 눈에 반하는 집 '히토메보레'
어느새 장마가 걷히고 또 한번 폭염이 계속되는 요즘. 점심을 먹으러 나서며 마주할 태양볕이 유난히 뜨겁게 느껴진다. 이렇게 더운 날에는 "가까운 곳에서 먹는 게 현명한 선택이지 않을까?"하고 스스로를 설득하며 합리화하기 쉽다. 하지만 "고통없인 얻어지는 것도 없다(No pain, no gain...
허경륜 기자 | 2017.07.20
잃어버린 입맛을 찾아···진짜배기 '냉면' 맛집 가다
대전인이 모른다면 간첩이라는 평양냉면 맛집 '숯골원냉면'. 하지만 "이런 곳이 있었냐"며 놀라는 이들도 있다. 다들 알겠거니 싶어서 말하지 않았던 것은 아닐까? 지금이라도 늦지 않았다. 이번 여름 점심, 냉면 한 그릇이 생각날 때 가보면 좋을 냉면집을 소개한다. 숯골원냉면은 음식 맛도 ...
한효정 기자 | 2017.07.13
오늘 점심은 카레다! '미세노센세'
카레하면 보통 인도를 떠올린다. 맞는 말이다. 하지만 사람들이 자주 놓치는 카레의 나라가 있다. 바로 일본. 즉석카레만 해도 500여개 넘는 상품이 존재한다. 심지어 1월 22일은 '카레의 날'이다. 1982년 일본 전국영양사협의회에서 학교급식 35주년을 기념해 메뉴를 정하게 됐는데, 인기투표 결과 ...
이원희 기자 | 2017.07.06
느끼한 브런치는 NO!··· 매콤달콤 브런치 어때요?
덮밥(한국), 퀘사다오(멕시코), 리조또(이탈리아), 비빔 쌀국수(베트남)...가벼운 마음으로 메뉴판을 들여다보기 시작했는데, 일반 브런치 카페에서는 쉽게 볼 수 없는 메뉴에 고민만 무거워진다. 의도한 건 아니었지만 한 상차림이 오르니, 마치 세계 음식 박람회다. 이국적인 브런치를 맘껏 즐길 수 있는 브런치 카페, 도안...
조은정 기자 | 2017.06.29
이태리 음식이 생각나는 오늘, '628파스타'
이태리 음식 정취를 느끼고 싶은 오늘. 좋은 사람과, 좋은 장소에서, 좋은 음식을 먹는다면 그보다 특별한 날이 있을까. 음식으로 오감을 만족시켜 그 특별함을 배로 만드는 곳. 데이트 핫플레이스로 꼽히는 이곳은 유성구 죽동 '628파스타'. 레스토랑 밖에서부터 풍기는 아늑한 분위기. 복층으로 이뤄진 실내 인...
박성민 기자 | 2017.06.22
식탁에 둘러앉아 옹기종기 이야기꽃 'Tavolata'
창 밖의 자동차들이 초침에 맞춰 급하게 달려간다. 빠른 속도에 시침도 버거운 달리기를 할 무렵 도란도란 이야기꽃이 피어나며 흐름을 늦추는 공간이 있다. 죽동의 맛집 타볼라타(Tavolata). 타볼라타는 이탈리아어로 식탁에 둘러 앉은 사람들이라는 의미를 담고 있다. 그래서인지 이곳을 찾는 사람들은 삼삼오오 이야기를 ...
길애경 기자 | 2017.06.15
퓨전 한식을 제대로 즐기는 법···'토시살롱'
채끝살, 치마살, 부채살, 토시살 등등. 소고기 부위로 분리되지만 정확히 어느 부위인지 모르고 먹어왔던 것 같다. 토시살롱. 이름도 재미있지만 토시살을 주재료로 사용해 전통적인 한식을 퓨전으로 요리한단다. 어떤 음식들이 요리돼 나올지 궁금해 찾아가 봤다. 메뉴판 가장 앞장에 친절하게(?) 설명된 토시살은 소 한...
박은희 기자 | 2017.06.08
셰프들의 창의적인 요리를 맛보다···'셰프공방'
요리를 좋아하는 청년 셰프들이 각자의 개성이 담긴 레시피와 식재를 연구하며 요리를 만들어 내는 공간이 생겼다. 대전 둔산동 타임월드 인근의 맛집 '셰프공방'에서는 창의적인 양식 요리를 맛볼 수 있다. 셰프공방에서 제공되는 모든 음식들은 셰프들의 손길을 거쳐 완성된다. 이들은 대한민국 국가대표 주니어 활동,...
강민구 기자 | 2017.06.01

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