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가볍게 즐기기 좋은 브런치 맛집 'AVE'
브런치 가게가 즐비하다. 그 중에서 나만의 '단골'을 만드는 일은 쉽지 않다. 언제나 편안하게 즐길 수 있는 곳을 찾다 만난 '아비'. 브런치를 즐기기에도, 커피를 한잔하기에도, 맥주를 마시기에도 그만인 곳이다. 함께 한 이들과는 브런치를 먹기 위해 찾았다. 가볍게 먹기 좋은 브런치 메뉴...
박은희 기자 | 2018.02.08
제주산 돈육으로 만든 수제돈까스···'노씨식당'
얼마전 방영된 한 예능 프로그램을 찾아 본 이들은 제주산 돈까스를 만드는 과정을 보며 군침을 흘렸을 것이다. 신탄진역 인근에 위치한 '노씨식당'은 제주도산 돈육을 이용한 수제 돈까스 전문점이다. 한적한 길가에 자리잡은 빨간 벽돌집에 'Nosh'라는 이름이 적혀 있는데 눈에 잘 띄지 않아서...
강민구 기자 | 2018.02.01
레스토랑과 카페 한 곳에···만년동 '컬리나리아'
"식당일까? 카페일까?" 밖에서 언뜻 보면 카페인지 레스토랑인지 구분이 안되는 이곳에 사람들의 발길이 이어진다. 작년 봄 만년동 대전KBS 방송국 맞은 편에 문을 연 컬리나리아다. 식당 안으로 들어가면 넓은 홀 한쪽에는 스테이크를 굽는 주방이 훤히 보이고, 가운데 있는 바(bar)에는 카페 메뉴판이 걸렸...
한효정 기자 | 2018.01.25
당신을 위한 셰프가 기다리는 '비스트로 네오'
최근 몇 년 동안 방송계를 이끈 트렌드 중 하나는 '쿡방'이었다. 생전 처음 들어본 화려한 요리가 등장하기도 하고, 냉장고에 방치된 재료로 쉽게 응용 가능한 요리법도 화제가 됐다. 그리고 이 중심엔 '셰프'가 있었다. 화려한 요리 스킬, 풍부한 전문 지식, 그리고 재치있는 입담까지. ...
이원희 기자 | 2018.01.18
중식을 새롭게 디자인하다···도안동 '진신'
중화요리의 기본 중의 기본, 짜장면과 짬뽕을 볼 수 없는 중식당이 있다. '중식을 새롭게 디자인한다'는 콘셉트의 중식 레스토랑 '진신'. 쓰촨성(사천성) 요리를 선보이는 모던한 분위기의 중식당이다. 역시나 문을 열자마자 고급스러움이 느껴진다. 짜장면, 짬뽕 없으면 뭘 파는 거지? 하며 메...
조은정 기자 | 2018.01.11
"포근한 달걀 품다" 일본 샌드위치 전문 '도우모'
바쁜 직장인들에게 가벼운 한 끼 식사로 제격인 샌드위치. 최근 일본에서는 샌드위치 전문 식당들이 생겨나면서 단순한 끼니 때우기 요리 이상의 음식으로 자리 잡고 있다. 일본에 여행이나 출장 가는 한국인 사이에서도 '꼭 먹어봐야 할 음식' 중 하나로 일본식 샌드위치가 꼽히고 있다. 대전에 단순하면서도 든든한 ...
박성민 기자 | 2018.01.04
추위엔 따끈따끈 '한우'밖에 모르는 '바보곰탕'
연일 계속되는 강추위에 몸도 마음도 따뜻하게 해 줄 음식이 절로 생각나는 시기다. 많은 이들이 추위를 녹이기 위해 설설 끓는 국물 음식을 찾기도 한다. 그중 하나로 곰탕을 꼽을 수 있다. 곰탕은 소 머리를 고아서 낸 음식이다. 시원하면서도 구수한 맛에 단백질과 칼슘이 풍부한 것 알려져 많은 이들이 찾는다. 여러 곰탕집...
길애경 기자 | 2017.12.28
불맛, 여기에도 있소~ '신성불백'
불맛. 인간은 불에 음식을 구워 먹는 맛을 알게 되면서 현 인류로 비약적인 진화를 하게 됐다. 50만년을 이어와 DNA에 뿌리박힌 '불맛'에 대한 식욕! 단지 산소와 결합한 탄소가 묻었을 뿐인데 혀는 그 불맛을 유독 원한다. 오죽하면 뿌려 먹는 불맛 소스까지 나왔을까. 불맛으로 요리하는 식당이 대덕연구단지...
윤병철 기자 | 2017.12.21
하오! 숯불에 지글지글~ 양고기
모임은 즐겁고 준비하는 총무는 고되다. 모두의 입맛을 충족할 식당을 찾기란 어렵고, 주차장까지 완비된 식당을 찾기는 더 어렵다. 괴로운 선택에 놓인 총무들이여, 취향과 주차장을 모두 충족하면서도, 흔한 메뉴를 벗어나고자 한다면? 이곳 '양화리'를 제안한다. 정통 참숯 양고기 코스요리를 주메뉴로 하는 양화리...
윤병철 기자 | 2017.12.17
브런치에서 펍까지 '엔틱스트리얼'
모임이 많아지는 요즘. 어떤 곳을 가야할지 고민이 적지 않을 것 같다. 회사, 동료, 친구, 가족 등 모임에 성격에 따라 장소가 결정되겠지만 '엔틱스트리얼'은 어느 모임으로 가도 적당한 곳이 아닐까 한다. SNS상에서 유성카페거리 '메인 스팟'으로 급부상하고 있는 이곳은 낮에는 브런치와 카...
박은희 기자 | 2017.12.14

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