이번 특별전의 목표는 발효과학에 대한 홍보와 이해증진을 통한 우리 정체성 확립 기여다. 참여 분야는 우리 고유의 음료·염색·식품의 발효과학기술 및 현대 발효식품의 과학기술이다. 겨레과학기술의 우수성과 창의성을 보여줄 수 있는 고유 발효과학기술 및 현대발효과학기술 관련 분야가 참여할 수 있다.

참여자격은 대학, 국·공립·민간 연구기관, 학회 등과 발효과학과 관련된 사업에 힘쓰는 기업, 고유 발효과학을 체험할 수 있는 박물관·미술관·전시관, 그리고 우리 고유 발효과학기술 보유자 등이다.

자세한 안내는 중앙과학관 홈페이지(www.science.go.kr)를 통해 확인할 수 있으며, 기타 궁금한 사항은 과학기술사전시연구팀(042-601-7857~60)으로 연락하면 된다.