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라이프 / 헬로우맛집 / 중식 / 2020-05-14 '딤섬' 본토의 맛···궁동 만화쉔샤오룽빠오면식관

딤섬은 중국 남부 광둥 지방에서 만들어 먹던 음식이다. 광둥 지역의 대표 메뉴다. 중국 본토의 맛을 현지로 가서만 느낄 수 있을까. 정답은 'No'이다. 충남대학교 인근 궁동에는 중국 광둥성에서 30여 년 가까이 요리 경력을 쌓은 주방장이 있다. 만화쉔샤오룽빠오면식관이라는 가게에 가면 딤섬 본토의 맛을 느낄 수 있다.

만화쉔샤오룽빠오면식관은 지난해 5월 처음 문을 열었지만, 입소문을 타 '딤섬' 맛집으로 소문이 났다. 상하이 샤오룽빠오 안에는 뜨거운 국물이 있어 식감을 한껏 살린다. 이보다 딤섬 향이 짙게 나는 메뉴가 하얼빈 샤오룽빠오다. 여기에 마라면, 양장피 무침, 춘권, 볶음면도 한국인의 취향을 저격할 수 있는 메뉴다.

만화쉔샤오룽빠오면식관 사장은 "코로나 사태로 손님이 드물지만, 오시는 분들을 위해 정성스럽게 메뉴를 준비하고 있다"면서 "중국 광둥에서의 요리 경력을 기반으로 손님들에게 중국 본토의 맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다"고 언급했다. 

궁동 만화쉔샤오룽빠오면식관은 지난해 5월 문을 열었다. 입소문을 타 '딤섬' 맛집으로 유명하다. <사진=김인한 기자>궁동 만화쉔샤오룽빠오면식관은 지난해 5월 문을 열었다. 입소문을 타 '딤섬' 맛집으로 유명하다. <사진=김인한 기자>

만화쉔샤오룽빠오면식관에선 4가지 딤섬을 한 번에 맛 볼수 있다. <사진=김인한 기자>만화쉔샤오룽빠오면식관에선 4가지 딤섬을 한 번에 맛 볼수 있다. <사진=김인한 기자>

대표 메뉴. 상하이 샤오룽빠오. 딤섬 안에 있는 뜨거운 국물이 식감을 살린다. <사진=김인한 기자>대표 메뉴. 상하이 샤오룽빠오. 딤섬 안에 있는 뜨거운 국물이 식감을 살린다. <사진=김인한 기자>

상하이 샤오룽빠오 한 접시(6개) 가격은 8000원이다. <사진=김인한 기자>상하이 샤오룽빠오 한 접시(6개) 가격은 8000원이다. <사진=김인한 기자>

하얼빈 샤오룽빠오는 상하이 샤오룽빠오에 비해 향이 더 진한 딤섬이다.  <사진=김인한 기자>하얼빈 샤오룽빠오는 상하이 샤오룽빠오에 비해 향이 더 진한 딤섬이다. <사진=김인한 기자>

딤섬 안에 새우가 들어있다. <사진=김인한 기자>딤섬 안에 새우가 들어있다. <사진=김인한 기자>

궁동 만화쉔샤오룽빠오면식관 볶음면은 향이 진하지 않아 많은 사람이 먹는 메뉴다. <사진=김인한 기자>궁동 만화쉔샤오룽빠오면식관 볶음면은 향이 진하지 않아 많은 사람이 먹는 메뉴다. <사진=김인한 기자>

춘권은 바삭바삭한 튀김과 뜨거운 팥이 절묘한 조화를 이룬다. <사진=김인한 기자>춘권은 바삭바삭한 튀김과 뜨거운 팥이 절묘한 조화를 이룬다. <사진=김인한 기자>
상호만화쉔샤오룽빠오면식관  전화번호042-825-6577  영업시간매일 10:30 ~ 21:30 (브레이크 타임 14:30 ~ 16:30)  휴무둘째, 넷째 월요일  주소대전 유성구 대학로159번길 19 
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