라이프 / 헬로우맛집 / 양식 / 2016-08-11 쫄깃쫄깃 떡고기···매력 한 상 '악어 식탁' 앙증맞은 떡고기와 부드러운 크림소스의 조화

담백한 식감이 패티와 적당히 달콤한 소스가 어울려 맛이 야무지다.<사진=대덕넷>담백한 식감이 패티와 적당히 달콤한 소스가 어울려 맛이 야무지다.<사진=대덕넷>

"악어식탁요? 손님들이 잊지못할 가게이름이 뭐가 있을까 고민하다 악어라는 단어를 생각해냈죠"

궁동의 로데오거리안 욧골공원 옆에 위치한 '악어식탁'. 가게에 들어서자 깔끔한 외관과 아기자기하고 따뜻한 분위기에 끌린다.
악어식탁 주방은 밖에서도 요리과정 등을 지켜볼수 있다.<사진=대덕넷>악어식탁 주방은 밖에서도 요리과정 등을 지켜볼수 있다.<사진=대덕넷>

악어식탁의 주메뉴는 떡고기다. 떡갈비를 악어식탁의 방식으로 재탄생 시켰단다. 떡고기와 베이글을 응용한 에그베네딕트 스타일을 선보인다고.

악어식탁 메뉴는 매콤, 커리, 달콤, 크림 의 4가지 떡고기로 간단하다.<사진=대덕넷>악어식탁 메뉴는 매콤, 커리, 달콤, 크림 의 4가지 떡고기로 간단하다.<사진=대덕넷>

메뉴도 단촐하다. 매콤, 커리, 달콤, 크림의 4종류의 떡갈비다. 우리 일행은 커리떡고기를 뺀 나머지 메뉴를 주문하고 기다린다.

점심시간이 가까워오자 가게는 이내 손님들로 가득찼다. 이미 음식이 나온 테이블에서는 사진기의 셔터소리로 분주하다.

떡고기가 식탁 위에 올려지자 그 앙증맞은 모습에 웃음이 나온다. 다부진 떡고기와 버섯, 숙주나물도도 한가득, 흑미밥 위에 올려진 계란 후라이 모습이 식욕을 자극한다.

담백한 식감의 고기와 적당히 달콤한 소스가 어울려 맛이 야무지다. 먹다보면 살면시 등장하는 패티속의 떡은 쫄깃쫄깃 그 식감을 더해준다.

매콤 떡고기는 버섯과 숙주나물이 식감을 살려주며 자극적으로 매운맛보다는 크림소스와 어울려져 고소하면서도 적당히 맵다.

크림떡고기는 노릇노릇 잘 튀겨진 해쉬브라운이 떡고기위에 올려져 나온다. 부드러운 떡고기에 더 부드러운 크림소스로 입맛을 자극한다.<사진=대덕넷>크림떡고기는 노릇노릇 잘 튀겨진 해쉬브라운이 떡고기위에 올려져 나온다. 부드러운 떡고기에 더 부드러운 크림소스로 입맛을 자극한다.<사진=대덕넷>

크림떡고기는 노릇노릇 잘 튀겨진 해쉬브라운이 떡고기 위에 올려져 나온다. 부드러운 떡고기에 더 부드러운 크림소스로 입맛을 자극한다.

악어식탁은 올해초 궁동에 처음 자리잡았다. 음식의 질과 가격을 동시에 만족시키는 악어식탁. 특이한 이름만큼이나 맛과 멋을 함께 누리기에 안성맞춤이다.

두툼한 떡고기는 담백하면서도 달콤한 소스와 잘어울린다.<사진=대덕넷>두툼한 떡고기는 담백하면서도 달콤한 소스와 잘어울린다.<사진=대덕넷>

악어식탁은 준비하는 시간이 따로 있으니 알아두고 가면 편하다.<사진=대덕넷>악어식탁은 준비하는 시간이 따로 있으니 알아두고 가면 편하다.<사진=대덕넷>

 ◆음식 정보 

커리떡고기 8500원, 크림떡고기 8500원, 달콤떡고기 7500원, 매콤떡고기 8000원
상호악어식탁  전화번호042-825-5201  영업시간오전 11시~오후 9시  휴무매주 월요일  주소대전 유성구 궁동로18번길 29 
백승민 기자의 다른 기사 더보기
로그인 독자분들의 소중한 의견은 과학과 국민을 잇는 밑거름이 됩니다
0/ 300자