정림동 구들마루, 고영양·고단백에 인심도 '푸∼짐!'
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▲정림동 구들마을 곱창전골. 얼큰한 맛과 함께 푸짐한 인심이 좋은 곳이다. 한가지 아쉬운 점은 곱창이 호주산이고, 곱이 없다는 것. ⓒ2013 HelloDD.com |
그래서 찾아간 곳은 정림동에 위치한 구들마루. 닭도리탕과 곱창전골만을 전문으로 하는 집이다. 예전 오정동 뚝방에서 시작했다고 하는데 첫 상호는 들마루. 이후 온돌마루식당으로 이름을 바꿨다가 다시 구들마루로 변경했다. 상호 등록 과정에서 문제가 있었다고. 지금은 오정동에 분점을 두고 있다.
앞서 이야기한 것처럼 이곳의 메뉴는 단출하다. 거침없이 곱창전골을 주문했다. 이날 함께 한 일행은 총 4명. 널찍한 양은냄비에 산처럼 쌓여 나오는 부추며 떡사리, 당면 등에 입이 쩍 벌어진다. 3명 정도면 작은 것으로도 충분할 만큼 푸짐하다.
야채가 익어감에 따라 국자로 양념과 함께 휘∼익 저어주니 야채 아래 숨어 있던 곱창들이 모습을 드러낸다. 그러면 양에 또 한 번 놀란다. 시쳇말로 뻥을 조금 보태면 소 한마리는 들어있는 것 같다.
전반적인 분위기 파악이 끝내고 본격적인 시식에 들어갔다. 대체로 곱창전골들은 양념이 강한데 이집 역시 크게 다르지 않다. 하지만 푸짐하게 나온 부추의 향이 양념의 자극을 많이 지워준다.
그래도 밥 없이 요리로만 먹기에는 지나치게 자극적이다. 할 수 없이 일행은 공기밥 2개를 주문, 반 공기씩 나눠 먹으면서 곱창전골의 간을 맞췄다.
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▲이 집의 또 다른 별미는 볶음밥. 부추와 미나리 등 야채를 듬뿍 넣어 볶아주는데, 양이 상당하다. 어지간한 포만감에도 불구하고 자꾸만 손이 가 결국은 양은냄비 바닥까지 삭삭 긁어먹게 된다. ⓒ2013 HelloDD.com |
푸짐한 인심과 돌아서서도 군침이 도는 맛이었음에도 2% 부족함이 느껴지는 대목이다. 가격도 수입산인데다가 곱이 없음을 감안할 때, 저렴하다고는 느껴지진 않았다.
전골과 더불어 이 집의 별미는 볶음밥이다. 미나리 등 야채와 양념이 뿌려진 밥을 접시에 덜어와 직접 볶아 준다. 4명이 공기밥 2공기에 곱창을 넉넉히 먹었지만, 2인분을 요청했다. 볶음밥 역시 푸짐하다. 처음엔 어떻게 다 먹을까 싶은데 금세 바닥을 들어낸다.
시원한 반주 한 잔 생각이 절실하다. 점심 때보다는 비 올 때 저녁에 소주와 함께 수다를 떨고 싶은 곳이다. 또 하나 인상적인 것은 여성 손님이 많다는 점이다. 일행과 함께 방문했을 때 손님 중 절반 이상이 여성이었다.
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▲오른쪽 위부터 왼쪽으로 구들마루 정림동 실내와 외관. 기본 상차림. 포만감에도 자꾸만 손길을 불러 바닥을 드러낸 양은냄비. ⓒ2013 HelloDD.com |
메뉴 | 토종닭도리탕 大 3만5000원 小 2만5000원/곱창전골 大 3만6000원 中 3만원 小 2만4000원 미니 2만원/비빔밥 2000원/사리추가 1000원 |
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