전민동 ‘불타는 조개구이’, 바다향기까지 한가득
한때 바닷가에나 가야 제대로 먹을 수 있었던 조개구이가 최고의 인기를 끌며 전문점들이 우후죽순 생겨난 적도 있었다. 그러나 곧 찜닭집처럼 금세 찾는 사람이 없어 무더기로 문을 닫아야 하는 신세가 됐다.
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| ▲ '탁탁' 소리를 내며 익어가는 조개들. ⓒ2005 HelloDD.com |
‘불타는 조개 돌아온 돼지’라는 재밌는 상호를 달고 있는 이 집은 화덕에서 피어오르는 연기 때문에 건물 바깥에 탁자를 내다 놓는 여느 조개구이집과는 달리 화덕이 모두 식당 안에 자리 잡고 있다.
그 만큼 청결에는 자신 있다는 뜻이란다. 나무 무늬가 들어간 바닥도 깔끔한 편이었고, 식기류도 잘 닦여져 있었다.
자리를 잡고 앉아 3만원짜리 모듬 조개구이를 시켰더니 일단 홍합죽부터 나온다. 홍합죽을 먹는 사이 대합탕과 깨끗하게 잘 다듬어진 조개가 바구니에 차고 넘치게 나온다.
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| ▲ 싱싱한 가리비와 굴. ⓒ2005 HelloDD.com |
그 양에서도 놀라지만 종류에서도 감탄하게 된다. 홍합과 비슷하지만 크기는 몇곱절 큰 조개에서부터 참소라, 참조개, 개조개, 졸조개, 올피, 만들조개, 비단조개, 홍조개 등 종류만 해도 20여가지나 된다. 대천 등 서해에서 공수해온 조개들이다.
조개는 보기 좋게 가지런히 불판 위에 올려지고 익기만을 기다린다. 곧 불을 만난 조개가 ‘탁탁’ 소리를 내며 입을 벌렸다. 쫄깃쫄깃 고소한 맛에 바다향기가 고스란이 담겨있다.
회로 나온 가리비와 굴이 쌀쌀한 날씨를 잊게 만든다.
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| ▲ 고추장 양념과 치즈와 만난 조개구이 ⓒ2005 HelloDD.com |
이 집을 찾는 손님 대부분이 조개 메뉴를 주문하지만, 돼지 바비큐만을 찾는 손님도 있다. 그런 손님들을 위해 식당 앞에는 돼지 한 마리가 통째로 구워지고 있다.
“드셔보시면 알 꺼 아닙니까”...황필정 사장
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| ▲ 서해에서 공수해온 조개가 '한가득~' ⓒ2005 HelloDD.com |
맛의 비결을 물었더니 “와서 일단 드셔보세요. 답이 바로 나오잖아요”라고 대꾸했다.
황 사장은 “싱싱한 조개를 해금을 잘 시켜 푸짐하게 내주니 다른 집과 비교가 안될 수 없지요”라고 덧붙였다.
불경기로 파리만 날리는 식당이 있는 반면 이 집은 아예 송촌동에 분점까지 낼 정도로 손님이 많단다. 송촌점은 남동생이 맡고 있고, 전민동 본점은 부인과 처형이 함께 꾸려가고 있다. 이미 여러 언론매체를 통해 소개가 되어 맛집 자격을 붙이기에는 손색이 없었다.
| 불타는 조개구이 돌아온 돼지 | ||||
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