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지족동에서 만난 '태국'의 맛
대전의 서쪽 끝 지족동에 있는 '태국 요리' 맛집을 찾았다. 태국에서 25년 동안 활동한 셰프가 운영하는 '차오프라야'다. 소문대로 음식 맛도 좋고 실내 인테리어도 멋스럽다. 멀지만 꼭 한 번 와보면 좋을 곳이다. 태국 특식, 바비큐, 커리, 볶음요리, 쌀국수 등 메뉴판에 있는 요리 개수는...
한효정 기자 | 2018.04.12
오늘의 브런치는 '오슬로의 시간'에서 여유롭게

이원희 기자 | 2018.03.29
봄내음 브런치 맛집, 여기 가면 성공적!
"오늘 뭐 먹지?" "그거 또 먹어?" 독자분들의 고민을 날려주고자 2002년 처음 선보인 헬로우맛집! 어느덧 HelloDD의 대표 코너로 자리잡았습니다. 조금 더 진화된 모습을 보여주고자 헬로우맛집이 카드뉴스로 변신을 꾀하고, 새단장하여 독자분들을 찾아갑니다. 'D슐랭 가이드...
고지연 디자이너, 조은정 기자 | 2018.03.15
어제 과음하셨나요?···속풀이 제격인 '위아래복집'
술을 마신 다음날 쓰라린 속을 풀기 위해 이곳저곳 해장 음식을 찾아본 경험은 누구나 한 번쯤 있지 않을까. 시원한 국물로 몸속 피로를 제대로 풀 수 있는 복 전문점이 있다. 대전 유성구 관평동에 위치한 '위아래복집'. 생복과 황복 요리가 주요리이고 생복찜·복튀김·복불고기·...
박성민 기자 | 2018.03.08
나만 먹기 죄송한 고기甲 '리브가 흑염소'
염소고기는 다른 가축고기에 비교해 칼슘과 단백질, 인, 철분 등이 압도적으로 많다고 알려졌다. 그러나 누린내가 강해 함부로 조리하기 힘든 고기라 염소 전문식당이 귀하다. 귀한 식당이 대덕연구단지에 있다. '리브가 흑염소' 식당이다. 메뉴는 육회와 불고기도 있지만, 우선 전골과 수육을 시켰다. 수육은 찜통...
윤병철 기자 | 2018.03.01
좋은 사람과 꼭 다시 가고 싶은 맛집 '숨'
따듯한 햇살이 반가운 날, 싱그러운 봄 향기같은 맛집을 만났다. 새로운 맛집 지역으로 부상하고 있는 유성구 죽동에 위치한 스시 집 '숨', 이집은 화이트톤의 깔끔한 인테리어와 원목의 편안함이 첫인상으로 다가온다. 곳곳에 걸린 그림과 안쪽의 아늑한 공간이 다시 찾고 싶게 한다. 그리고 오픈된 주방, 직원들의...
길애경 기자 | 2018.02.22
가볍게 즐기기 좋은 브런치 맛집 'AVE'
브런치 가게가 즐비하다. 그 중에서 나만의 '단골'을 만드는 일은 쉽지 않다. 언제나 편안하게 즐길 수 있는 곳을 찾다 만난 '아비'. 브런치를 즐기기에도, 커피를 한잔하기에도, 맥주를 마시기에도 그만인 곳이다. 함께 한 이들과는 브런치를 먹기 위해 찾았다. 가볍게 먹기 좋은 브런치 메뉴...
박은희 기자 | 2018.02.08
제주산 돈육으로 만든 수제돈까스···'노씨식당'
얼마전 방영된 한 예능 프로그램을 찾아 본 이들은 제주산 돈까스를 만드는 과정을 보며 군침을 흘렸을 것이다. 신탄진역 인근에 위치한 '노씨식당'은 제주도산 돈육을 이용한 수제 돈까스 전문점이다. 한적한 길가에 자리잡은 빨간 벽돌집에 'Nosh'라는 이름이 적혀 있는데 눈에 잘 띄지 않아서...
강민구 기자 | 2018.02.01
레스토랑과 카페 한 곳에···만년동 '컬리나리아'
"식당일까? 카페일까?" 밖에서 언뜻 보면 카페인지 레스토랑인지 구분이 안되는 이곳에 사람들의 발길이 이어진다. 작년 봄 만년동 대전KBS 방송국 맞은 편에 문을 연 컬리나리아다. 식당 안으로 들어가면 넓은 홀 한쪽에는 스테이크를 굽는 주방이 훤히 보이고, 가운데 있는 바(bar)에는 카페 메뉴판이 걸렸...
한효정 기자 | 2018.01.25
당신을 위한 셰프가 기다리는 '비스트로 네오'
최근 몇 년 동안 방송계를 이끈 트렌드 중 하나는 '쿡방'이었다. 생전 처음 들어본 화려한 요리가 등장하기도 하고, 냉장고에 방치된 재료로 쉽게 응용 가능한 요리법도 화제가 됐다. 그리고 이 중심엔 '셰프'가 있었다. 화려한 요리 스킬, 풍부한 전문 지식, 그리고 재치있는 입담까지. ...
이원희 기자 | 2018.01.18

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