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겨울에도 따뜻함을 잃지 않으려면? '양평칼국수'
기록적인 폭염의 여름이 언제였냐는 듯 쌀쌀해진 날씨, 우리는 겨울을 준비하고 있다. 자연스럽게 찾게되는 따뜻한 음식. 무엇보다 '국물'이 생각나기 마련이다. 지인의 적극 추천을 받은 이번 맛집은 중리동에 위치한 '양평칼국수'. 칼국수라고 얕보다간 큰일난다. 든든하게 한 그릇을 비우고 나면, ...
이원희 기자 | 2018.11.22
정성 가득한 집밥이 그리울 때 '라임키친'
누군가 나를 위해 정성스레 음식을 준비한다는 것은 참 기분 좋은 일이다. 정성이 들어간 음식은 맛도 좋기 마련. 집밥처럼 건강하고, 일품 요리처럼 근사한 한끼를 맛볼 수 있는 '라임키친'에 가면 입은 물론 눈과 마음까지 든든해진다. 매달 새로운 식문화를 경험할 수 있도록 메뉴가 바뀌고, 제철 채소와 신...
김다솔 기자 | 2018.11.08
맛있는 소고기가 생각날 때 '성운한우 숯불구이'
찬바람이 느껴지는 가을이다. 따뜻한 국물 음식이 생각나고 뭔가 맛있는 음식이 먹고 싶어진다. 음식의 진수는 뭐니뭐니 해도 '한우'. 유성구청 인근에서 '변함없이 맛있는 한우고기'로 탄탄한 단골층을 확보한 '성운한우 숯불구이' 집을 찾아가 보았다. ◆음식메뉴 (각 ...
길애경 기자 | 2018.10.11
더위 비켜~ 든든한 보양 오리훈제 '그곳에 가면'
말복에도 더위는 여전하다. 지친 몸에 활력을 넣기 위해 남선공원 근처에 있는 오리 전문점 '그곳에가면'을 찾았다. 비교적 저렴한 가격에 점심특선으로 나오는 오리훈제가 이곳의 인기 메뉴다.
한효정 기자 | 2018.08.16
대전 원도심 두루치기에 사나이 눈물 '펑펑'
화끈한 여름 문턱, 이열에는 치열. 40년 전통의 속 깊은 매운 맛. 몰랐어유? 여기 한번 가봐유~
윤병철 기자 | 2018.05.24
나만 먹기 죄송한 고기甲 '리브가 흑염소'
염소고기는 다른 가축고기에 비교해 칼슘과 단백질, 인, 철분 등이 압도적으로 많다고 알려졌다. 그러나 누린내가 강해 함부로 조리하기 힘든 고기라 염소 전문식당이 귀하다. 귀한 식당이 대덕연구단지에 있다. '리브가 흑염소' 식당이다. 메뉴는 육회와 불고기도 있지만, 우선 전골과 수육을 시켰다. 수육은 찜통...
윤병철 기자 | 2018.03.01
추위엔 따끈따끈 '한우'밖에 모르는 '바보곰탕'
연일 계속되는 강추위에 몸도 마음도 따뜻하게 해 줄 음식이 절로 생각나는 시기다. 많은 이들이 추위를 녹이기 위해 설설 끓는 국물 음식을 찾기도 한다. 그중 하나로 곰탕을 꼽을 수 있다. 곰탕은 소 머리를 고아서 낸 음식이다. 시원하면서도 구수한 맛에 단백질과 칼슘이 풍부한 것 알려져 많은 이들이 찾는다. 여러 곰탕집...
길애경 기자 | 2017.12.28
조선팔도 커피바람···엣헴, 당고라떼 이리오너라~!
'조선팔도에 커피바람이 불었도다' 우리나라의 커피 역사는 대략 1890년 전후로 시작된다. 고종이 커피를 즐겨 마셨다는 이야기는 유명하다. 첫 커피숍이 오픈하고, 커피 제조라인이 생긴 후, 다방문화가 자리잡는 등 점점 커피가 사람들 사이에 퍼져나가기 시작했다. 그러던 1987년, 커피가 본격적으로 우리의...
이원희 기자 | 2017.11.09
찬바람 불때 으뜸 보양식 '산골 가마솥 추어탕'
아침, 저녁 기온이 뚝 떨어지며 계절의 변화를 실감케 한다. 곳곳에서 환절기 감기로 고생하는 이들도 많다. 찬바람 불때 보양식으로 손꼽을 수 있는 음식은 단연 '추어탕'. 주재료인 미꾸라지는 7월에서 11월까지가 제철로 가장 살이 많고 맛도 뛰어난 것으로 알려져 있다. 특히 단백질, 칼슘, 무기질이 풍부해...
길애경 기자 | 2017.10.19
제주의 향기를 느끼다 '제주부르스'
"제주도에 갈 수 없기에, 제주도를 가져왔습니다." 어느 지역은 이 요리가 맛있고, 또 어느 지역은 방문하면 저 요리는 꼭 먹어봐야 하고···. 각 지역, 도시별로 자랑거리라고 할만한 음식들이 있다. 하지만 거리가 있다 보니 접하기는 쉽지 않다. 특히나 바다 건너 ...
이원희 기자 | 2017.08.31

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